甘いきゅうりの「かじりくん」の佃煮 農家直販の飯田市【彩果園】

甘いきゅうりの「かじりくん」と、柔らかく甘い市田柿の「かきっぽちゃん」を長野県飯田市の「彩果園」では丹精込めて育てています。農家を受け次いで30年のお父さんと春から夏は有機農法で元気で健康な土から作った「安全で美味しい」きゅうりを農家直販新鮮直送。秋から冬は信州名産の市田柿を贈答用家庭用でお届けします。

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長野県飯田市の「彩果園」 0265-26-8045
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きゅうりの「かじりくん」佃煮

佃煮の販売期間 5月~6月 9月~10月

5月~7月・9月~10月は「かじりくん」の佃煮を作って販売していす。

春から夏にかけては、曲がったきゅうりの「かじりくん」を使って佃煮にしています。

お日様に向かって育つきゅうりの「かじりくん」は、どうしても葉っぱが日陰を作るとお日様めがけて、曲がってしまいます。でも、おんなじ「かじりくん」

  ・ちょっとまがった「かじりくん・「かじりくんパックに入ります」
  ・もっと曲がちゃったは・・・・・家の直販コーナーに並びます
  ・もっと曲がちゃったは・・・・・我が家で食べます


が、限界があります。そこで、おんなじ美味しさのきゅうりの「かじりくんをなんとか、美味しく皆さんに食べて頂こうと佃煮にすることにしました。

お砂糖とお醤油ベースたっぷり生姜と、鷹の爪でちょっと濃いめの甘めの生姜風味に仕上げました。温かいご飯に、おにぎりの具に美味しさが広がります。

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きゅうりの「かじりくん」佃煮

販売単位  2個入り 
価格1、300
消費税込、送料一律(離島含む) 800円

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よろしくお願いいたします。

・瓶詰後、蒸気消毒、蓋密封、しておりますが、開封後は冷蔵庫で保管の後に、1ヶ月ほどでお召し上がりください。また、ご購入後に賞味期限をご確認していただき、お早めにおめしあがり頂ければと思います。
・ご要望により、きゅうりの箱詰めの中に同梱することもできますので、ご相談ください。その場合、3kg5kgパックの内容が佃煮分調整されますのでご了承ください。

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佃煮 作り方手順

まがったかじりくん

大きくなり過ぎた「かじりくん」
お日様を追いかけて曲がってしまった「かじりくん」

佃煮で美味しく食べていただけます!!

3~4cmに切って煮ます

砂糖・醤油・みりん・生姜と鷹の爪で味付けです。

かじりくんを4CM位に切って
たっぷりの生姜
鷹の爪
お醤油
砂糖
みりん
隠し味(****)
じっくり煮詰めていきます。

高温で蒸して殺菌消毒します

殺菌消毒から出てきました。

煮詰めあがったら、瓶に詰めて
蒸気で消毒します。

最後に、蓋を密封、食べるを貼って出来上がりです。

最後に蓋を密封します。
そして「かじりくん」ラベルを貼って
後ろに賞味期限ラベルも貼って

出来上がりです。

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